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本草植化产品

四川广汉市本草植化有限公司
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植酸

植酸为淡黄色粘性水溶液,具有12个酸性氢离子,可分三步电离,能与金属螯合成白色不溶性金属盐,如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解,浓度越高越稳定。呈强酸性,易溶于水、含水乙醇和丙酮。难溶于无水乙醇、甲醇。不溶于无醚类、氯仿、已烷等。水溶液的pH值:浓度1.3%时0.40,0.7%时1.7,0.13%时2.26,0.013%时3.20。折射率(nD20)1.391;相对密度(d40) 1.283。自然界中几乎无游离态存在,以钙、镁或钾等金属离子(如肌醇六磷酸钙镁)和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物界。
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